秋天氣候宜人，人體精神較好(hǎo)，早上(shàng)食欲正常，可以進食各類食品。此時(shí)天氣漸涼，北方一些(xiē)地方氣候開(kāi)始變得幹燥，而某些(xiē)南方地區(qū)則多雨潮濕。幹燥地區(qū)需要少吃辛辣，吃一些(xiē)潤燥食物預防秋燥傷陰，潮濕地區(qū)可以适當吃一些(xiē)辛辣食物。

傳統上(shàng)，秋天需要增加一些(xiē)體脂肪來(lái)預防即将到(dào)來(lái)的寒冷嚴冬，因此對(duì)于不胖的人來(lái)說，秋季可以适當增加一些(xiē)動物性食品，以及堅果類零食，作(zuò)爲兩餐之間的加餐。但(dàn)對(duì)于需要控制體重的人來(lái)說，晚間不宜多吃零食，以免造成肥胖。

冬天氣候寒冷，人體需要較多的能(néng)量來(lái)維持體溫，抵抗嚴寒；同時(shí)，由于寒潮侵襲，人們容易發生呼吸系統的疾病。這(zhè)時(shí)候，更需要足夠的蛋白(bái)質、脂肪，也(yě)需要維持上(shàng)皮細胞功能(néng)和(hé)呼吸道(dào)抵抗力的維生素A。

冬季夜晚漫長，氣溫寒冷，晚上(shàng)人們戶外(wài)活動較少，能(néng)量需要并不增加，因而無需選擇脂肪過高(gāo)的食物。

由于中午時(shí)間較爲緊張，可能(néng)無法吃到(dào)充足的蔬菜，所以晚上(shàng)一定要重視(shì)蔬菜的數量與品種多樣化。

此外(wài)，冬季晚上(shàng)常以看(kàn)電視(shì)和(hé)計(jì)算(suàn)機消磨時(shí)光，與視(shì)力有關的營養素消耗增大(dà)，需要補充維生素A、維生素B族和(hé)鋅；爲抗寒需要補充鐵(tiě)，容易發生貧血、體弱怕冷的年輕婦女特别要注意這(zhè)一點。