聚焦菜品需要實時(shí)維護

來(lái)源：　點擊數：1885次　更新時(shí)間：2018-12-2 10:11:26

聚焦菜品需要實時(shí)維護！請(qǐng)始終對(duì)聚焦産品的食材和(hé)品質保持足夠的敬畏之心！       保證食材的新鮮度與出品的穩定性       前面說的N多呈現(xiàn)方式，包裝提煉、産品線比例設計(jì)等等，都是如何把産品賣出去的“術”。一款聚焦産品要長久的維護顧客心目中的認知(zhī)和(hé)信賴，“根”依然是在你(nǐ)對(duì)味道(dào)、對(duì)品質的誠意上(shàng)。永遠不要企圖用(yòng)冷凍食材、包裝食材輔以所謂的‘網紅(hóng)營銷’打造出一款成功的聚焦産品！       永遠不要在品質和(hé)出品的穩定化、标準化得以保證之前急吼吼的吆喝你(nǐ)的聚焦産品！       餐飲以前被叫做勤行，不勤不磨不敬畏，不可能(néng)留住市場和(hé)顧客。妄想走捷徑的人很(hěn)多，在你(nǐ)之前想一炮而紅(hóng)的更多，現(xiàn)在呢(ne)？絕大(dà)多數杳無音(yīn)訊了(le)。       聚焦産品沒有限量一說       少自(zì)作(zuò)聰明(míng)的玩(wán)饑餓營銷。一款聚焦産品定型了(le)，就是明(míng)明(míng)白(bái)白(bái)的邀請(qǐng)顧客沖着這(zhè)道(dào)菜來(lái)店(diàn)裏消費。你(nǐ)都知(zhī)道(dào)現(xiàn)在出行成本有多高(gāo)啦，能(néng)從(cóng)廣州白(bái)雲區(qū)跑去天河(hé)區(qū)吃頓飯，那得叫生死之交。等到(dào)我約上(shàng)小(xiǎo)姐(jiě)姐(jiě)一路堵得死去活來(lái)然後千辛萬苦找到(dào)停車位再上(shàng)樓，你(nǐ)跟我說對(duì)不起，今天這(zhè)道(dào)菜限量已經賣完了(le)？       别指望顧客這(zhè)次吃不到(dào)會(huì)下(xià)次再來(lái)。除非你(nǐ)是全聚德，不吃一次等于沒來(lái)北京。       所有的設計(jì)都是爲了(le)聚焦産品       市場細分的潮流不可逆轉，顧客對(duì)品類品牌的認可日益挑剔，這(zhè)對(duì)餐飲人提出的要求就是，讓專業的設計(jì)感傳達到(dào)品牌的每一個細節。從(cóng)品牌名，到(dào)門(mén)頭設計(jì)、店(diàn)内裝修氛圍、明(míng)檔設置、菜單設計(jì)、産品線主次設計(jì)、VI設計(jì)，都要圍繞聚焦産品，組成烘雲托月的整體體系。       用(yòng)一句歌詞來(lái)概括：我的眼裏隻有你(nǐ)。

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