重陽節飲食習俗

    吃重陽糕 吃花(huā)糕。重陽節敬老(lǎo)，登高(gāo)以避災。 “糕”與“高(gāo)”同音(yīn)，又有“步步高(gāo)升的含義在裏面，比較吉利。

    在重陽節的前兩天，人們紛紛用(yòng)面粉蒸糕，糕上(shàng)插着彩色的小(xiǎo)旗，點綴着石榴子、栗子黃、銀杏、松子仁等果實;或者做成獅子蠻王之狀，置于糕上(shàng)，名爲“獅蠻栗糕”，這(zhè)都是南宋時(shí)期臨安(今杭州)的風(fēng)習。這(zhè)些(xiē)栗糕，恰是“我輩合登高(gāo)時(shí)攜帶的佳點。”

    北方的重陽糕，以發面花(huā)果蒸糕最爲著名(又名發糕)。發面蒸糕是将面粉發酵後扣入小(xiǎo)碗中，每小(xiǎo)碗底放(fàng)上(shàng)各種花(huā)果，如紅(hóng)棗、果仁、蜜餞、紅(hóng)絲、綠絲等，上(shàng)籠蒸熟後将面糕倒出，正好(hǎo)各種花(huā)果均在面糕上(shàng)面，并呈饅頭狀。發面的重陽糕，松甜軟糯，十分味美(měi)。

    在我國有些(xiē)地方至今還留存着這(zhè)樣的風(fēng)俗：到(dào)了(le)重陽時(shí)節，已出嫁的女兒要回娘家送重陽糕，一般是兩個大(dà)的，九個小(xiǎo)的，取其“二九”相逢之意。北方農(nóng)村流傳的“中秋剛過了(le)，又爲重陽忙，巧巧花(huā)花(huā)糕，隻爲女想娘”的民謠，正是反映了(le)這(zhè)個風(fēng)俗民情。

    食蟹 重陽佳節正值九月，秋菊飄香，螃蟹膏黃美(měi)味，肉質細嫩，正是食蟹的大(dà)好(hǎo)季節。古人有詩雲：“不到(dào)廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹。”宋代詩人梅堯臣有詩贊蟹：“樽前已奪螃蟹味，當日莼羹枉對(duì)人。”所以時(shí)至今日，陽澄湖的清蒸大(dà)閘蟹聞名中外(wài)，在港澳台各家大(dà)餐館裏，均被列爲九月時(shí)令佳肴，極享盛譽。難怪著名學者章太炎和(hé)其夫人曾蔔居吳中，啖蟹之餘，夫人湯國梨女士曾吟詩曰：”不是陽澄湖蟹好(hǎo)，人生何必住蘇州。”古往今來(lái)，許多文(wén)人墨客啖蟹、品蟹、畫(huà)蟹，爲後人留下(xià)許多轶聞雅事(shì)，爲人們啖蟹平添幾分韻味。

    飲菊花(huā)酒

    重陽要飲“菊花(huā)酒”。九九與“久久” 同音(yīn)，與“酒”也(yě)同音(yīn)，因此派生出九九要喝菊花(huā)酒的這(zhè)一說法。曆史含義是：認爲它是延壽，不老(lǎo)的美(měi)稱。　民間将九月也(yě)叫“菊月”或“菊節”。故賞菊是重陽不可少的活動。

    吃柿子

    吃柿子食俗，在我國民間還有一種傳說。據《奇園奇所奇》中介紹：有一年，明(míng)太祖朱元璋微服出城(chéng)私訪，這(zhè)一天正值重陽節。他(tā)已經一天未食，感到(dào)饑餓口渴，當行至剩柴村時(shí)，隻見家家牆倒樹凋，均爲兵火所燒，朱元璋暗自(zì)悲歎，舉目環視(shì)，唯有東北隅有一樹柿子正熟，遂采摘食之，約食了(le)10枚便飽腹，又惆怅久之而去。乙未夏，太祖攻采石(今安徽馬鞍山市采石矶)，取太平(今安徽太平縣)，道(dào)經于此，柿樹猶存，便将以前微服私訪在此食柿的事(shì)告于侍臣，并下(xià)旨：“封柿爲淩霜侯，令天下(xià)人在重陽節均食柿子，以示紀念。