天然的牛肝菌的營養成分

牛肝菌是牛肝菌科和(hé)松塔牛肝菌科等細菌的通稱，其營養成分比較豐富。帶有身體必不可少的8種碳水(shuǐ)化合物，還帶有腺膘呤、膽堿和(hé)腐胺等生物堿，含水(shuǐ)量遠遠超過蔬菜水(shuǐ)果和(hé)新鮮水(shuǐ)果，是身體健康有利的營養成分填補。

做爲藥用(yòng)價值而言，牛肝菌具備清熱解毒解煩、滋補腎氣，養氣血，追風(fēng)祛寒、舒筋活絡和(hé)血、滋陰養血醒神的作(zuò)用(yòng)，針對(duì)醫(yī)治腰腿痛痛、手足麻木(mù)、四肢抽動，及其女性白(bái)帶異味一一定輔助功效。常常服用(yòng)牛肝菌可明(míng)顯提高(gāo)人體免疫能(néng)力，改進人體血循環。

牛肝菌(Boletus)是牛肝菌(Boletus)和(hé)松塔牛肝菌(SongtaBoletus)等細菌的統稱，除開(kāi)少數幾種有害或苦澀味且沒法服用(yòng)外(wài)，在其中大(dà)部分都能(néng)夠服用(yòng)。

牛肝菌帶有八種必須氨基酸，還帶有生物堿，如腺嘌呤，膽堿和(hé)腐胺。它具備藥用(yòng)價值，可醫(yī)治腰腿痛痛，肢體麻木(mù)，四肢抽動，也(yě)可用(yòng)以醫(yī)治女士出現(xiàn)異常陰道(dào)分泌物。

白(bái)牛肝菌是林(lín)間食用(yòng)菌中功能(néng)完善、食品藥品兼有的佳品。常常服用(yòng)牛肝菌可明(míng)顯提高(gāo)人體免疫能(néng)力、改進人體血循環。

牛肝菌的作(zuò)用(yòng)與功效

1.、提高(gāo)免疫力：牛肝菌是稀有食用(yòng)菌，香氣與衆不同、營養成分豐富多彩，有防病、增強體質的作(zuò)用(yòng)。

2.、抑菌防癌：其水(shuǐ)提物對(duì)實驗鼠肉瘤S-180的生長發育有阻抑功效，對(duì)肉瘤S-180的抑制率爲100%，對(duì)艾氏肝腹水(shuǐ)癌的抑制率爲90%，另外(wài)也(yě)有抗甲型流感病毒、預防發燒感冒的功效，是在我國銷往毆美(měi)的知(zhī)名食用(yòng)菌菌種

3、是中藥方劑“舒筋丸”的原材料之一，具備強筋壯骨：牛肝菌具備袪風(fēng)祛寒、舒筋活血的作(zuò)用(yòng)。

4、補血補氣養血：中醫(yī)學覺得對(duì)缺鐵(tiě)性貧血、氣血虛、頭昏、耳嗚有作(zuò)用(yòng)

5、該菌菌體很(hěn)大(dà)，肉肥厚型，柄粗大(dà)，千味美(měi)味可口，營養成分豐富多彩，是一種全球性知(zhī)名食用(yòng)菌菌種。

據解析，100g幹片中含蛋白(bái)20.2g，糖分64.2g，發熱量338大(dà)卡，灰分4.0g，Ca23mg，P500mg，Fe50mg，維生素b23.68mg.該菌具備清熱解毒解煩、益氣養血與立、追風(fēng)祛寒、舒筋活絡和(hé)血、滋陰養血醒神等作(zuò)用(yòng)，是中藥方劑“舒筋丸”的原材料之一;也(yě)是婦産科靈丹妙藥，能(néng)冶療女性陰道(dào)分泌物症及不孕不育症。

除此之外(wài)，其水(shuǐ)提物對(duì)實驗鼠肉瘤S-180的生長發育有阻抑功效，對(duì)肉瘤S-180的抑制率爲100%，對(duì)艾氏肝腹水(shuǐ)癌的抑制率爲90%。另外(wài)也(yě)有抗甲型流感病毒、預防發燒感冒的功效。

牛肝菌是牛肝菌科和(hé)松塔牛肝菌科等細菌的通稱，是天然的而能(néng)夠 服用(yòng)的菇食用(yòng)菌，在其中除少數種類有害或味道(dào)微苦而不可以服用(yòng)外(wài)，絕大(dà)多數種類均可食。關鍵有白(bái)、黃、黑牛肝菌。

白(bái)牛肝菌美(měi)味可口，營養成分豐富多彩。該菌菌體很(hěn)大(dà)，肉肥厚型，柄粗大(dà)，千味美(měi)味可口，營養成分豐富多彩，是一種全球性知(zhī)名食用(yòng)菌菌種。西歐各國也(yě)是普遍服用(yòng)白(bái)牛肝菌的習慣性，除新鮮的作(zuò)菜外(wài)，絕大(dà)多數切開(kāi)幹躁，生産加工(gōng)成各種各樣真空(kōng)小(xiǎo)包裝，用(yòng)于配置湯底或制成生抽浸膏，也(yě)是做成鹽腌品服用(yòng)。